Cobertes vegetals en agricultura ecològica

Coberta vegetal en verger ecològic

L’ús de cobertes vegetals en el maneig de finques ecològiques de fruiteres, vinya o olivar (llenyoses) és una tècnica cada vegada més estesa. Són molts els beneficis que s’obtenen, que compensen àmpliament la inversió en llavor i treball que comporta la implantació de la coberta.

Les finques de fruiteres d’agricultura ecològica tenen la particularitat que es planten normalment en files, i es deixen carrers per al pas de la maquinària. Aquests carrers no han de ser un mer espai de trànsit, sinó sòl viu que albergui biodiversitat i sota el qual es desenvolupen els sistemes radiculars dels nostres fruiters. Són les reserves d’aigua i nutrients que utilitzaran els nostres arbres, per la qual cosa hem d’invertir en la seva correcta gestió i protecció.

Continua llegint «Cobertes vegetals en agricultura ecològica»

Virus de la granulosis per al control ecològic de carpocapsa

Pomes sanes
Pomes sanes

Com hem vist en entrades anteriors, Cydia pomonella o Carpocapsa és una de les plagues clau (per no dir la principal) del cultiu ecològic de pomeres, nogueres o codonys .

Analitzàvem també la seva biologia i els mètodes ecològics de control. Avui aprofundirem en el funcionament d’un recurs molt interessant de conèixer i que ens pot ser de gran ajuda en el control ecològic de carpocapsa com és el virus de la granulosi o Granulovirus. Continua llegint «Virus de la granulosis per al control ecològic de carpocapsa»

La fertilització ecològica de l’ hort i els fruiters

Planta de fabricació de compost vegetal per a fertilització ecològica
Planta de fabricació de compost vegetal
Ja s’apropa el bon temps i en poques setmanes plantarem la majoria d’espècies per a l’horta de primavera i estiu. Per a que tinguem una bona temporada, es molt important haver preparat bé la terra per tal que les plantes trobin tot el necessari per a un creixement correcte i equilibrat.

Haurem d’aportar compost ben madur o bé fems ben compostats en quantitats que oscil•larien entre els 2 i els 6 Kg/m2 com a adobat de fons. Si parlem de compost vegetal haurem d’anar a la banda alta de la forquilla, ja que té molta matèria orgànica estable (i per tant formadora de humus) però és més pobre en macronutrients, especialment en nitrogen. Continua llegint «La fertilització ecològica de l’ hort i els fruiters»

Cirerers i marietes, una bonica amistat.

marieta
Una marieta en un brot jove de cirerer. Font: Elaboració pròpia

S’ha parlat molt sobre el paper de la fauna auxiliar en el control de plagues. Potser el cas més conegut és el del pugó, i entre la fauna auxiliar que els depreda, les marietes, que tant en estat adult com larvari depreden centenars de pugons ajudant-nos a tenir les colònies sota control.

Fins aquí res de nou. Però avui volem anar una mica més enllà i conèixer una altra particularitat molt interesant de la familia dels coccinèlids, i en concret, de la seva relació amb alguns gèneres de plantes, entre ells els prunus. Continua llegint «Cirerers i marietes, una bonica amistat.»

El cultiu de fruiters: Necessitats d’hores fred

Les pomeres tenen altes necessitats d'hores fred
Les pomeres tenen altes necessitats d’hores fred. Font: Elaboració pròpia

La majoria d’espècies d’arbres fruiters son de fulla caduca. Segueixen aquesta estratègia d’adaptació per sobreviure al fred rigorós de l’hivern. Els arbres fruiters desperten del respòs hivernal quan han acumulat una certa quantitat del que es coneix com a hores fred. A grans trets, les hores fred seria el sumatori d’hores que l’arbre ha estat per sota d’una temperatura, que en la majoria de sistemes de càlcul s’aproxima als 7ºC.
En el procés d’adaptació al clima de les zones de cultiu dels fruiters, podriem dir que han après a predir l’arribada de la primavera i la fi de les glaçades amb aquest càlcul d’hores fred.

Els fruiters necessiten d’aquestes hores fred per tal d’oferir una brotació i floració correctes. I aquesta característica condiciona les zones geogràfiques i els microclimes on es poden fer unes espècies o altres de fruiters.

Continua llegint «El cultiu de fruiters: Necessitats d’hores fred»

Enfermetats de l’olivera: l’ull de gall. Control i prevenció en agricultura ecològica

Un camp d'oliveres és com un bosc ordenat on tots els elements interactuen. Font: elaboració pròpia
Un camp d’oliveres és com un bosc ordenat on tots els elements interactuen. Font: elaboració pròpia

L’olivera es un dels cultius més comuns als paisatges agraris del nostre territori.

La seva rusticitat fa que ho trobem en gairebé tota Catalunya, i en moltes zones és el cultiu principal. A més, la seva fàcil conversió a ecològic ha fet que gairebé una quarta part de la producció de la península correspongui al cultiu ecològic de l’olivera.

Aquest agrosistema, en cultiu ecològic, es maneja promovent la biodiversitat (cobertes vegetals, tanques com a refugi de fauna auxiliar etc.), cosa que facilita enormement el control ecològic de plagues i malalties.

Però quan parlem de fongs que ataquen òrgans aeris, com és el cas de l’ull de gall, la clau radica en estratègies de maneig del cultiu i tractaments preventius davant episodis favorables al seu desenvolupament.

Continua llegint «Enfermetats de l’olivera: l’ull de gall. Control i prevenció en agricultura ecològica»

El míldiu i el oïdi en el cultiu ecològic de tomàquet

El cultiu del tomàquet ofereix un dels fruits hortícoles d’estiu més apreciats per pagesos i consumidors. Extrany és l’hort sense una o més varietats de tomàquets. Les tomateres són plantes rústiques i vigoroses que s’adapten bé a molts tipus de sòls, encara que també són voraços i és preferible el cultiu en terres riques en nutrients i ben abonades.

El tomàquet és una solenàcea originària d'Amèrica, apreciada pel seu sabor i les seves qualitats alimentoses. Font: elaboració pròpia
El tomàquet és una solenàcea originària d’Amèrica, apreciada pel seu sabor i les seves qualitats alimenticies. Font: elaboració pròpia

Per assegurar cultius de tomàquet sans, són imprescindibles algunes pràctiques de maneig que ens ajudaran a minimitzar la necessitat de tractaments. La majoria de varietats són trepadores, fent necessari el seu encanyat, i només algunes es conreen ran de terra. Les plantes s’han de podar conforme van creixent. I a partir de que les tomateres han desenvolupat el seu tercer ramillet de flors, és recomanable eliminar les fulles més velles de la part inferior de la planta de tomàquet. Són fulles poc productives que ens dificulten la ventilació. Aquestes senzilles mesures asseguren l’accés al sol i la correcta ventilació de la planta, ajudant-la a prevenir els temuts problemes fúngics.

Existeixen dues malalties fúngiques principals en el cultiu del tomàquet. Una és el míldiu, i l’altra el oïdi. En funció de les condicions d’humitat i temperatura, així com de la sensibilitat varietal i quantitat d’inòcul inicial, sofrirem amb més facilitat una o una altra malaltia del tomàquet.

Continua llegint «El míldiu i el oïdi en el cultiu ecològic de tomàquet»

Extractes i purins vegetals: funcions i usos a l’hort

L'ortiga (Urtica dioica) es una planta molt apreciada en la preparació de purins i extractes vegetals, sobretot per les seves propietats fertilitzants. Font: PhotoPin
L’ortiga (Urtica dioica) es una planta molt apreciada en la preparació de purins i extractes vegetals, sobretot per les seves propietats fertilitzants. Font: PhotoPin

Un hort ecològic representa un ecosistema viu l’equilibri del qual depèn principalment del seu correcte maneig. D’aquesta manera les plantes es desenvolupessin sanes i productives amb pocs problemes de plagues o malalties.

De tota manera, com expliquem en l’entrada anterior, les varietats hortícoles que usem van ser seleccionades per ser més sucoses, grans i productives que les silvestres, i per això també són més fràgils enfront d’atacs d’insectes o pertorbacions ambientals. Una manera de reforçar la salut i defenses dels nostres horts ecològics és l’ús d’altres plantes amb efectes beneficiosos, en forma d’extractes o purins vegetals.

Continua llegint «Extractes i purins vegetals: funcions i usos a l’hort»

Varietats locals: El nostre patrimoni agrícola

Las variedades agrícolas, son una base de nuestro patrimonio gastronómico. Fuente: elaboración propia
Les varietas agrícoles, són una base del nostre patrimoni gastronómic i culinari. Font: elaboració pròpia

A qui li agradi el turisme gastronòmic sabrà que en cada lloc hi ha algun plat típic i que de vegades algun dels seus ingredients és una verdura o hortalissa que només es pot trobar a la zona: pebrots del piquillo a Navarra, “judiones” de Segòvia, mongetes de Santa Pau a Girona… I a més, tenen característiques com el seu aspecte o sabor, que els diferencien de la resta. Però més enllà de le peculiaritats culinàries també es troben diferències en els cultius a causa de les característiques de la pròpia planta.

Continua llegint «Varietats locals: El nostre patrimoni agrícola»

Carpocapsa (Cydia Pomonella) o cuc de les pomeres. Biologia i control en ecològic

 

La carpocapsa (Cydia pomonella) és la plaga principal del cultiu de pomeres i pereres. El seu control és difícil i els danys poden arribar a la totalitat de la collita. En plantacions professionals de gran extensió, amb un bon assessorament tècnic es controla la carpocapsa en la gran majoria d’ocasions.

Poma amb larva de carpocapsa.
Poma amb larva de carpocapsa. Imagen: Doug Wilson (USDA)

Però què passa, quan el que tenim són petites plantacions de pomeres i pereres, o fins i tot arbres aïllats? És molt freqüent que en aquests casos, L carpocapsa sigui un veritable mal de cap i és comprensible la frustració que genera no poder menjar ni una poma d’arbres que s’han cuidat amb tot l’afecte durant mesos. Però si coneixem bé la plaga de carpocapsa, el seu comportament i el seu cicle biològic, podem arribar a reduir la incidència fins llindars tolerables usant tècniques respectuoses amb l’entorn i sense necessitat d’usar insecticides perillosos en una collita que principalment serà per a consum propi. Continua llegint «Carpocapsa (Cydia Pomonella) o cuc de les pomeres. Biologia i control en ecològic»