Cultiu de carxofes. Com extreure i plantar les soques

obtencion estacas alcachofa_1
L’obtenció de soques de carxofa es una feina entretinguda la qual es necessita d’una certa habilitat. Font: Elaboració propia

A les zones tradicionals del cultiu de carxofes, durant el mes de juliol i entrat Agost els camps tenen un aspecte que dista molt de l’esplendor de la vegetació present fins a finals de primavera.

Un cop suprimit el reg i amb la calor de l’estiu, la planta de carxofa s’asseca, fins al punt que sembla morta. Però durant el període vegetatiu ha acumulat reserves en òrgans subterranis per passar la sequera i tornar a brollar quan amaini la calor.

En aquesta època de parada vegetativa, els agricultors aprofiten per dividir les mates que ja han estat un parell o tres d’anys produint, i que tenen uns òrgans de reserva subterranis ben desenvolupats. S’obtenen el que s’anomenen les soques. Aquestes soques de carxofa es plantaran en nous camps, on passaran dos o tres campanyes per tornar a repetir el procés una vegada la mata ha agafat envergadura.

Continua llegint «Cultiu de carxofes. Com extreure i plantar les soques»

El cultiu de la carxofa per estaques

Carxofes_2La multiplicació de carxoferes per estaca ( o soca) és una tècnica molt usada pels pagesos que es dediquen a aquest cultiu. La carxofa es un cultiu que tradicionalment es deixa a camp dues o tres campanyes, ja que la producció i la qualitat el tercer any ja minva bastant.

Cada any, en acabar la collita i arribar les calors, les carxoferes es deixen de regar i s’assequen.

Aquestes han acumulat substàncies de reserva en els rizomes subterranis per a la nova brotada. Al juliol, s’arrenquen algunes plantes i se’n separen tiges amb els corresponents rizomes per a utilitzar-los com a material vegetal per implantar nous camps de carxoferes, que tornaran a ser productius durant 2 o 3 anys. Continua llegint «El cultiu de la carxofa per estaques»