Varietats d’enciams

Varietat enciam romana
Varietat enciam romana (Lactuca sativa)

L’enciam (Lactuca sativa) és un cultiu present en totes les hortes. Molt apreciada en amanides, la possibilitat de consumir un enciam acabada de tallar és d’aquells plaers que fan que valgui la pena l’esforç de cuidar un hort.

Hi ha multitud de tipus d’enciams: Diferents colors, formes de les fulles, acabdellades o de fulles soltes … Això fa que de vegades, quan comprem llavors o planter, sorgeixin dubtes raonables que avui intentarem aclarir.

L’enciam és una planta de la família de les compostes que presenta tres varietats conreades al nostre país:

Tipus Romana: (Lactuca sativa var. Longifolia):

Generalment de fulla ovalada i allargada que no arriba a formar veritables cabdells. És la que es coneix com “romana”. Continua llegint «Varietats d’enciams»