La poda de fructificació. El cas del presseguer

floració
Borrons de flor i fusta ja oberts. Font: Elaboració pròpia

Estem en plena campanya de poda d’hivern de fruiters de fulla caduca (presseguers, albercoquers, pruneres, etc ..). Abans de realitzar la poda de qualsevol fruiter, necessitem recopilar una sèrie de dades que ens donaran els criteris a seguir per realitzar la poda de fructificació.

En concret haurem de tenir en compte:

-L’espècie i varietat.
-La fase de la vida en què es troba (joventut, plena producció o vellesa)
-El peu sobre el qual aquesta empeltat
-El tipus de sòl i la seva fertilitat
-El que va passar en la campanya passada (vigor, producció etc ..)

 

 

Els dos primers punts ens diran què cal podar. Bàsicament es tracta de conèixer el tipus de creixement i les estructures productives que presenta.
Els altres tres punts ens modulen la intensitat de la poda. És a dir, sabent el que cal tallar, la quantitat.

En definitiva, l’objectiu de la poda de producció és aconseguir tenir, a part d’una bona collita i de qualitat, uns arbres equilibrats entre producció i vegetació.
Com el que s’ha dit fins ara pot semblar molt genèric, posarem l’exemple concret del presseguer (Prunus persica) per posar en pràctica aquests principis bàsics.

La poda d'hivern de fruiters
El presseguer presenta multitud de rams mixtos, xifones i ramells de maig. Font: Elaboració pròpia

El presseguer és un fruiter que produeix principalment en rams mixtos d’1 any. Depenent de la varietat o edat del presseguer, també pot produir bé sobre xifones i sobre ramells de maig.

Rams mixtes, xifones i ramells de maigo

En presseguers adults veurem moltes branques joves plenes de borrons. Els borrons poden ser vegetatius (o de fusta) o reproductius (de flor). Això vol dir que els primers quan brotin donaran lloc a fulles i en el seu creixement a un ram, i els segons una flor que si qualla sense problemes esdevindrà fruit. En el cas del presseguer ens podem trobar en cada axil · la (lloc d’inserció de la fulla que ja ens ha caigut) un borró, dos o tres (poques vegades quatre) d’un sol tipus o dels dos tipus junts.
Els borrons vegetatius produiran rams més o menys llargs en ​​funció del vigor de l’arbre i de les condicions de la temporada.

Borrons. La poda arbres fruiters.
Tres borrons en el mateix punt. Els de flor es reconeixen per ser grans, doncs ja porten els òrgans florals formats al seu interior. En aquest cas, dos de flor i un vegetatiu. Font: Elaboració pròpia

Si el brot és llarg (> 30 cm) ens trobem davant d’un ram mixt, ja que portarà moltes borrons tant vegetatius com reproductius. Aquesta és l’estructura principal de producció dels presseguers. Els rams mixtos que deixem a la poda s’ompliran de flor (per tant fruita) i de fulla, i és on trobarem la producció d’aquest any.

Les xifones i ramells de maig són estructures productives més curtes i de menor importància en el cas dels presseguers. Les xifones són brots de menys de 20cm amb diversos borrons de flor i el terminal de fusta. Els ramells de maig són encara menors (uns pocs cm) amb un borró central de fusta envoltat de borrons de flor.

¿I quin és el criteri a seguir amb les estructures que ara ja coneixem?

Ens hem de centrar en els rams mixtos seguint dues premisses:

1. – Tallar una bona part d’ells per treure-li càrrega a l’arbre, ja que tendeix a produir molta flor i després haurem d’aclarir (encara que sempre ho haurem de fer amb els presseguers per tenir calibres correctes i no esgotar l’arbre)
2. – La renovació dels rams mixtos per a la producció de la següent campanya.

Pel que fa al primer punt, dependrà de la càrrega de fruita que vulguem deixar en funció de les condicions de cultiu, edat de l’arbre, varietat etc ..
Però hem de saber que l’habitual és l’eliminació de la meitat o més dels rams mixtos, encara que ens pugui semblar molt dràstic.

La renovació de rams mixtes

Renvoacio de rams mixtos. La poda d'arbres fruiters
Els borrons de la base dels rams mixt són de fusta. Tallant pel lloc indicat, obtindrem dos rams mixtos nous per a la producció de la següent campanya. Font: Elaboració pròpia

Per a la renovació de rams mixtos hem de saber que generalment els primers borrons de cada ram mixt són de fusta. Així, si al tallar un ram no ho fem on neix sinó deixant uns centímetres, a la primavera brotaran els borrons de fusta que donaran lloc a nous rams. És semblant a la tècnica usada en la poda de la vinya (a 2 gemmes). De cada ram que eliminem aquest any sortiran un parell de rams nous que es desenvoluparan (sense produir) durant l’estiu deixant rams nous de producció per a l’any següent.

Determinació del vigor i identificació dels tipus de fusta

És molt important que davant un presseguer que cal podar, sapiguem identificar la fusta de l’any. Els creixements de l’any seran indicatius de l’estat de nutrició i equilibri de l’arbre. Retrocedint des del final de cada ram, anirem veient fusta tendra d’un color vermellós que va augmentat de diàmetre fins arribar a una transició en què la fusta esdevé més marró. Aquest és el punt que indica l’inici del creixement de l’any, i generalment, si la longitud del ram que hem seguit és llarga (> a 20/30cm) ens trobem davant d’un ram mixt. Aquesta és la fusta de l’any, i la seva longitud ens indica el vigor que ha presentat la temporada passada.

Detall transició fusta. La poda d'arbres fruiters
Punt d’inici del ram mixt. A l’esquerra, fusta de dos anys. A la dreta, fusta d’un any. Font: Elaboració pròpia

Com ja hem dit, longituds de rams d’entre 40-80 cm indiquen un vigor correcte en un presseguer.

Resum

Pot semblar molt complicat, però si quan ens posem a podar els nostres presseguers identifiquem les estructures productives descrites i les diferenciem de les branques principals ja estarem en el camí d’entendre els nostres arbres. Com fructifiquen i el perquè de cada tall és el primer pas per a aprendre a podar.

Un apunt final:

La poda de fructificació és molt senzilla si estem davant d’un arbre ben format i equilibrat. Aquest és el secret que explica perquè un agricultor professional poda de forma ràpida i metòdica, sembla que gairebé sense pensar, i quan nosaltres ens posem davant dels nostres fruiters ens costa saber per on començar. La clau està en una correcta formació de l’arbre des de petit. Intentarem abordar aquest tema en properes entrades.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *