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Manzanas Sanas

Como hemos visto en entradas anteriores, Cydia pomonella o Carpocapsa es una de las plagas clave (por no decir la principal) del cultivo ecológico de manzanos, nogales o membrillos.

Analizábamos también su biología y los métodos ecológicos de control. Hoy profundizaremos en el funcionamiento de un recurso muy interesante de conocer y que nos puede ser de gran ayuda en el control ecológico de carpocapsa como es el virus de la granulosis o granulovirus. Sigue leyendo →

Planta de fabricación de compost vegetal

Ya se acerca el buen tiempo y en pocas semanas plantaremos la mayoría de especies de la huerta de primavera y verano. Para que tengamos una buena temporada, es muy importante haber preparado bien la tierra y así las plantas encuentren todo lo necesario para un crecimiento correcto y equilibrado usando técnicas de fertilización ecológica.

Deberemos aportar compost bien maduro o estiércol bien compostados entre los 2 y los 6 Kg / m2 como abonado de fondo. Si hablamos de compost vegetal tendremos que ir a la parte alta de la horquilla, ya que tiene mucha materia orgánica estable (y por tanto formadora de humus) pero es más pobre en macronutrientes, especialmente en nitrógeno. Sigue leyendo →

Una mariquita en un brote joven de cerezo. Fuente: Elaboración propia

Se ha hablado mucho sobre el papel de la fauna auxiliar en el control de plagas. Quizás el caso más conocido es el del pulgón, y entre la fauna auxiliar que los depreda, las mariquitas, que tanto en estado adulto como larvario depredan centenares de pulgones ayudándonos a tener las colonias bajo control.

Hasta aquí nada nuevo. Pero hoy queremos ir un poco más allá y conocer otra particularidad muy interesante de la familia de los coccinélidos, y en concreto, de su relación con algunos géneros de plantas, entre ellos los prunus. Sigue leyendo →

Los manzanos tienen altas necesidades de horas frío. Fuente: Elaboración propia

La mayoría de especies de árboles frutales son de hoja caduca. Siguen esta estrategia de adaptación para sobrevivir al frío riguroso del invierno. Los árboles frutales despiertan del reposo invernal cuando han acumulado una cierta cantidad de lo que se conoce como horas frío. A grandes rasgos, las horas frío sería el sumatorio de horas que el árbol ha estado por debajo de una temperatura, que en la mayoría de sistemas de cálculo se aproxima a los 7ºC.
En el proceso de adaptación al clima de las zonas de cultivo de los frutales, podríamos decir que han aprendido a predecir la llegada de la primavera y el fin de las heladas con este cálculo de horas frío.

Los frutales necesitan de estas horas frío para ofrecer una brotación y floración correctos. Y esta característica condiciona las zonas geográficas y los microclimas donde se pueden hacer unas especies o otras de frutales.

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La carpocapsa (Cydia pomonella) es la plaga principal del cultivo de manzanos y perales. Su control es difícil y los daños pueden llegar a la totalidad de la cosecha. En plantaciones profesionales de gran extensión, con un buen asesoramiento técnico se controla la carpocapsa en la gran mayoría de ocasiones.

Manzana con larva de carpocapsa. Imagen: Doug Wilson (USDA)

Pero qué sucede, ¿cuando lo que tenemos son pequeñas plantaciones de manzanos y perales, o incluso árboles aislados? Es muy frecuente que en estos casos, el agusanado sea un verdadero quebradero de cabeza y es comprensible la frustración que genera no poder comer ni una manzana de árboles que se han cuidado con todo el cariño durante meses. Pero si conocemos bien la plaga de carpocapsa, su comportamiento y su ciclo biológico, podemos llegar a reducir la incidencia hasta umbrales tolerables usando técnicas respetuosas con el entorno y sin necesidad de usar insecticidas peligrosos en una cosecha que principalmente será para consumo propio. Sigue leyendo →

La sabiduría popular siempre ha considerado la ceniza como un producto que beneficia a las plantas, pero ¿es realmente así? ¿Beneficiamos nuestro huerto ecológico o frutales esparciendo la ceniza de nuestras chimeneas? Conozcamos las propiedades químicas de la ceniza y su posibles usos en el campo como fertilizante natural. Sigue leyendo →

La obtención de estacas de alcachofa es una tarea entretenida que requiere cierta habilidad. Fuente: Elaboración propia

En las zonas tradicionales del cultivo de alcachofas, durante el mes de Julio y entrado Agosto los campos tienen un aspecto que dista mucho del esplendor de la vegetación presente hasta finales de primavera.

Una vez suprimido el riego y con el calor del verano, la planta de alcachofa se seca, hasta el punto que parece muerta. Pero durante el periodo vegetativo ha acumulado reservas en órganos subterráneos para pasar la sequía y volver a brotar cuando amaine el calor.

En esta época de parada vegetativa, los agricultores aprovechan para dividir las matas que ya han estado un par o tres de años produciendo, y que tienen unos órganos de reserva subterráneos bien desarrollados. Se obtienen lo que se llaman las estacas. Estas estacas se plantarán en nuevos campos, donde pasarán dos o tres campañas para volver a repetir el proceso una vez la mata ha cogido envergadura.

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Mosquero MAXITRAP XL

En la entrada anterior hemos descrito la plaga y su ciclo biológico, de modo que ya sabemos que la aceituna es susceptible de ser picada a partir del endurecimiento del hueso, lo que significa entre el mes de junio y julio según zonas y variedades.
También sabemos cómo la mosca del olivo selecciona las aceitunas para depositar el huevo, que sólo deposita uno, que puede llegar a poner más de 500 huevos por generación, o que tiene normalmente unas tres generaciones anuales.
Ya estamos en condiciones de abordar las estrategias de control de mosca del olivo en cultivo ecológico. Sigue leyendo →

Mosca del olivo. La ausencia de oviscapto al final del abdomen indica que se trata de un macho

La mosca del olivo es la plaga principal del cultivo del olivo. Afecta al fruto, provocando caídas prematuras y una disminución importante de la calidad del aceite obtenido.
La incidencia es variable según las temporadas, presentándose de forma más virulenta en años con veranos de temperaturas moderadas y humedades altas. También influyen factores como la presencia de mosca a inicio de campaña o la carga de fruto que presentan los olivos.
Las zonas donde se da una mayor incidencia de la plaga son siempre las del litoral mediterráneo, donde las temperaturas estivales son más moderadas y las humedades altas.
También existe un factor de susceptibilidad varietal, con variedades que se consideran incluso resistentes por la poca incidencia (Morrut, Empeltre), hasta variedades como Picual, Hojiblanca o Manzanilla que son muy susceptibles a la plaga.
Los peores años para el sector son los que se juntan condiciones ambientales que provocan mucha presión de plaga con poca carga de fruto en los olivos. El menor número de aceitunas hace que el porcentaje de frutos picados acabe siendo altísimo. Sigue leyendo →

Tomates con culo negro. El color negro se debe a hongos saprófitos que crecen sobre los tejidos necrosados

Dentro de los problemas del cultivo del tomate, la necrosis apical ( culo negro, culo “cagado” o peseta del tomate) es una fisiopatía muy común en el cultivo del tomate que a menudo provoca pérdidas importantes de producción, pues los frutos afectados pierden todo valor comercial.

Todo agricultor que ha cultivado tomates se ha encontrado en alguna ocasión con la sorpresa de cosechar un tomate aparentemente bonito por arriba, y que al darle la vuelta aparece con toda la parte inferior acorchada, de color parduzco o negro. Y para más agravio, la mayor parte o todos los tomates de ese racimo presentan el mismo problema en mayor o menor medida. Sigue leyendo →